Siêu thực phẩm đã được các bộ lạc rừng Amazon biết đến hơn 1000 năm trước đây, nhưng toàn bộ thế giới văn minh chỉ khám phá ra các đặc tính có lợi của quả mọng vào cuối thế kỷ 20.
Người da đỏ vùng Amazon gọi cây cọ acai là cây của sự sống và đã biết đặc tính chữa bệnh của nó từ thời cổ đại. Các loại quả mọng từ cây được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn uống của các bộ lạc và chiếm tới 40% khẩu phần ăn của họ. Đồng thời, người ta phát hiện rằng ở những khu vực tiêu thụ quả acai với số lượng lớn, người dân không bị ung thư da hoặc các bệnh ngoài da khác mặc dù có phơi nắng thường xuyên, nhìn họ trẻ hơn so với độ tuổi, tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh trong thời gian dài.
Độc quyền xứ nhiệt đới
Các quả acai mọc trên những cây thuộc họ cau dừa Euterpe. Cây mọc hoang ở Châu Mỹ Latinh: ở Braxin, Côlômbia, Vênêxuêla dọc theo các bờ sông. Điểm đặc biệt của quả mọng là nó mọc trong rừng rậm nhiệt đới vùng sông Amazon và chỉ phát triển trong tự nhiên, điều này lý giải vì sao không thể trồng loại cây này trong điều kiện nhân tạo.
Nước thảo dược cho vấn đề tế nhị
Quả Acai rất mỏng và mềm nên chỉ có thể thu hoạch thủ công bằng tay. Để hái quả, bạn cần trèo lên một cây cao khoảng 30m, chặt một nhánh và hạ xuống đất. Tiếp đó, thu hoạch các quả bằng tay, không được dùng bất kỳ dụng cụ nào.
Quả Acai nhỏ và tròn, có màu tím đậm, bề ngoài giống quả nho hoặc quả việt quất. Thành phần của chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, các khoáng chất, vitamin và dầu thực vật. Hương vị của quả mọng được cảm nhận theo cách khác nhau ở mỗi người. Đối với một số người, hương vị gợi nhớ của quả mâm xôi, sô cô la hoặc quả hạch. Để hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng, nên ăn quả mọng mới hái trong ngày hoặc dùng quả mọng đông lạnh. Vì không xuất khẩu được quả acai tươi, các nhà sản xuất thường đông lạnh chúng hoặc xay nhỏ để làm dung dịch chiết xuất.
Vô địch trong chất chống oxy hóa
Nhờ nhiều chất dinh dưỡng trong thành phần, quả acai có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Quả mọng này chứa ít calo, đồng thời chứa nhiều chất béo có lợi. Ngoài ra, quả acai chứa một lượng lớn chất xơ và protein, cũng như vitamin A, B, C và E, canxi, sắt và một số nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa. Quả Acai chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác, hơn cả rượu vang đỏ, việt quất, mâm xôi và dâu đất.
Các hoạt chất sinh học của trà xanh hỗ trợ chuyển hóa lipid và carbohydrate, tổng hợp collagen và chức năng mô liên kết, giúp nạp thêm năng lượng cho cơ thể khi mệt mỏi về thể chất và tinh thần, củng cố mạch máu và mao mạch, tăng tính đàn hồi của chúng, đồng thời có tính chất chống oxy hóa, nghĩa là chúng bảo vệ các tế bào của cơ thể chúng ta khỏi những tác động tiêu cực của các gốc tự do.
Thành phần đa dạng
Vitamin C trong quả mọng giúp đẩy nhanh quá trình tổng hợp các sợi collagen và có tác dụng chống viêm. Vitamin A đẩy nhanh quá trình sửa chữa tế bào, nhanh chóng thúc đẩy quá trình tái tạo các mô mới tại vùng bị tổn thương, tham gia trong quá trình nội bào và nuôi dưỡng làn da. Vitamin E làm giảm thời gian lành thương tổn của da, đẩy nhanh quá trình làm sáng các vết đồi mồi. Vitamin B3 mở rộng và củng cố các mạch nhỏ, kích thích sự hình thành các enzym tiêu hóa trong gan và tuyến tụy.
Axit omega trong quả acai giúp hấp thụ vitamin A, E, D và K, nhờ đó chúng làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch. Kali giúp kiểm soát nhịp tim, mangan cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy quá trình phục hồi mô sụn. Kẽm giúp ngăn ngừa các bệnh do virus và truyền nhiễm, tham gia vào quá trình tổng hợp các hormone đồng hóa, bao gồm cả insulin. Canxi bình thường hóa độ cân bằng axit-bazơ và nước, không thể thiếu trong chế độ ăn của trẻ để củng cố hệ xương khớp đang phát triển.